糖醋排骨：
肋排洗净、焯水（凉水开焯）；
放入干净的开水中煮20分钟，加入花椒、八角、葱、姜；汤留好备用。
调好酱汁：味极鲜、醋、老抽
将煮好的肋排放入酱汁腌制20分钟；
煎锅中加油，煎至两面金黄；勤翻。
放入腌制时用的酱汁，一勺汤，加入4勺糖，多些无所谓，几勺醋，边调边尝即可，加盐。
小火炖一会儿，最后大火收汁。
评论